我们都知道,厂房的环境,直接决定客户可以是否进入就餐的一个重要的因素,在厂房的装修设计中,厂房设计给人的感觉是否舒适,对于厂房的经营也是有一定的影响的。厂房的平面设计,对于这个场所而言无论是设施环境还是服务环境都是重要的环节,而且也在逐渐的受到经营者们的重视。但对于经营者来说,厂房的各项功能及环境要如何规划,都是一个较为严峻的问题。
厂房设计结构不能过于单调。在很多厂房,基本结构都为长方形或是正方向,这也使得厂房变成了一个局限性强且缺乏流动性和变化性的场所,与此同时也增加了空间的混乱和嘈杂。这样的设计时常会导致厂房的结构过于单调,且容易造成压抑感,这是目前许多厂房设计中都会出现的一个关于结构方面的弊端,在厂房装修设计中要严格注意。
厂房空气浑浊且容易潮湿,所以装修中要避免。时下许多的厂房中,为了控制室内温度,多会使用空调,从而将空间形成了一种全封闭式的感觉。在这样的环境中就餐,很容易让人有空气不流通的感受,这样会让人很不舒服。类似于这样的问题,厂房店是最为普遍的,在用餐过程中,许多食物、酒水以及厂房本身的热度都会加剧空气中的浑浊感。此外,许多厂房为了节省空间,厨房与餐区之间的距离都会比较近,让传菜通道变得特别狭窄,而厂房的排气功能却相对较弱,这也就让室内的空气变得更加浑浊。
厂房设计中,除了上述的问题外,在功能与环境的设计中还有许多是需要注意的,这不仅对于厂房的经营者是重点,对于设计师来说,也应重视起来。